Rassegna del ristorante la stanza del sale a Brighton | IT.rickylefilm.com
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Rassegna del ristorante la stanza del sale a Brighton

Rassegna del ristorante la stanza del sale a Brighton

Restaurant Review: La Stanza del Sale a Brighton

Ristorante: La Stanza del Sale

Dove? 106 Kings Road, Brighton, BN1 2FU

Vs. Lindsay Frankel, Assistant Editor

Che cosa? Arroccato sul lungomare di Brighton, con una vista ininterrotta del Molo Ovest, La Stanza del Sale è il nuovo hotspot foodie della città. A giudicare dal caloroso benvenuto e l'introduzione entusiastica al menu di bevande, il ristorante è come appassionato di offrire una notte di divertimento in quanto è il migliore a base di pesce di provenienza locale.

Abbiamo mangiato. Proprio come il menù à la carte è piena di offerte allettanti e creativi (Roast halibut, con coda di bue brasato e tè fungo, chiunque?) Le offerte speciali sembrava troppo bello per resistere. Antipasto era un tonno scottato in stile asiatico con acciughe giapponesi smaltate (lo smalto che li rende più dolce e croccante di quanto il tuo palude acciughe standard), sottilmente aromatizzato e si scioglie in bocca deliziosa. Next up, carbone arrostito Sussex cefalo con carciofi per due a condividere. Il pesce era deliziosamente fresca, con la qualità degli ingredienti ha permesso di brillare, piuttosto che essere intriso di over-alimentazione o troppo ricchi di salse. Il tema keep-it-semplice proseguita con sale patate al forno e broccoli sul lato. E per finire la sala Salt clou menu di dessert: Taste Of The Pier - un piatto di condivisione che è un divertimento assumere classici preferiti mare britannici, tra cui zucchero filato, ciambelle, gelati e nido d'ape. E quando non siamo riusciti a finire la partita, la nostra cameriera confezionato gli avanzi in una borsa da portare a casa.

Noi abbiamo bevuto. Per dare il via, ho scelto dal menu di Gin & Tonica - una selezione curata di diverse gin, con l'accompagnamento che meglio si adatta il marchio particolare. Il mio era un gin Ford con il lampone e fiori d'arancio, condita con Fever Tree tonico - leggero, con solo il lato destro del retrogusto fruttato in modo da non sopraffare il gin. Nel frattempo il mio compagno di cena (un conoscitore Negroni) aveva un Negroni sale affumicato, condita con timo, che ha pronunciato "perfetto '". Con una lista di cocktail creativi e un intero menu Bloody Mary, un aperitivo al bar ronzio sono quasi importante quanto il cibo!

Non dimenticate di chiedere. Un tavolo finestra o uno sulla terrazza, se si sta visitando in una giornata soleggiata. Questo è davvero il, posto per il pranzo perfetto lungo pigro e quando il tempo è bello, non possiamo immaginare un posto migliore per sedersi e guardare le onde si infrangono, mentre la gente di Brighton passano.

La perfetta +1. Un pesce-amante, idealmente. Anche se per chi non mangia pesce, il menu alla griglia ha un impressionante selezione bistecca (ristorante gemello premiato The Shed Il carbone è già famoso in Brighton per le sue bistecche di qualità) che sarebbe un peccato andare lì e non assaggiare quello che la camera del sale sa fare meglio.

Verdetto: Cool ed elegante, ma divertente e totalmente non-soffocante, il menu, l'impostazione e la squadra sono tutti pieno di personalità. Aggiungere questi e voi avendo gli ingredienti perfetti per una serata celebrativa fuori, o la prenotazione di una destinazione se avete in programma un week-end, accanto al mare.

Www.saltroom-restaurant.co.uk