Perché il tuo freezer è la tua arma segreta per mangiare sano | IT.rickylefilm.com
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Perché il tuo freezer è la tua arma segreta per mangiare sano

Perché il tuo freezer è la tua arma segreta per mangiare sano

Ciao a dire l'arma segreta della tua cucina

Sì, è il freezer. Se tutto quello che hai dentro è una scatola di bastoncini di pesce, vi state perdendo un trucco. Usalo diritto di mangiare più sano, sprecare meno e cuocere velocemente

4 Scorciatoie alimentari di Justine Pattison, autore di Freeze

Strisce super-veloci

"Invece di congelamento petti di pollo intero o bistecche di spessore - che prendono il tempo per scongelare - la carne tagliata a 1,5 cm strisce e saltarla in un po 'di olio di girasole e stagionatura prima del congelamento (che terremo per circa quattro mesi) Perché sono piccole. , si può cucinare le strisce direttamente da congelata."

Trucco dello Chef

"Finemente tagliata a dadini la carota, la cipolla e il sedano sono la santa trinità di verdure che formano la base della maggior parte delle salse. Preparare una grande partita, far rosolare con un filo d'olio fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, poi raffreddare, il sacchetto e congelare per un massimo di tre mesi. Quando sei pronto per l'uso, snap off che cosa avete bisogno e continuare a cuocere da congelato ".

Erbe Handy

"E 'difficile usare un sacchetto intero prima che si affloscia. Tritare grossolanamente quello che hai lasciato sopra, si dividono in una vaschetta per il ghiaccio, poi coprire con un po' di olio d'oliva per fermarli andare marrone. Mantiene per quattro mesi, ed è possibile aggiungere per la tua cucina da congelato ".

Fette di banana

"Invece di buttare via banane troppo mature, ho fetta e tenerli congelati - per un massimo di sei mesi - per mettere direttamente in frullati Non c'è bisogno di sbrinamento.. Una volta amalgamato, si aggiunge una bella consistenza cremosa"

Sì, è possibile congelare.

Le uova non nel guscio, obvs. Leggermente mescolare il tuorlo e albume insieme, e aggiungere un pizzico di sale o di zucchero per ogni uovo (a seconda se li userete per i piatti dolci o salati).

Avocado Togliere la pelle e la pietra e schiacciarle con un cucchiaio di succo di limone per avocado.

Formaggio Stiamo parlando solo formaggi a pasta dura. Grattugiare prima, in modo da non andare friabile nel congelatore.

Riso E 'sicuro se la pelle fresca fresca riso cotto in fretta - idealmente, nel giro di un'ora. Congelare in porzioni singole per evitare un blocco gigante di riso congelati (non che utile).

Burro alto contenuto di grassi = prodotto perfetto per congelare. È possibile utilizzare l'imballaggio originale. Opere per la margarina, anche.

Noci Invece di lasciarli andare morbida sul retro di un armadio, tenere in un sacchetto Ziploc (con o senza guscio) nel congelatore.

Infarinare lo fa andare fuori - farina integrale, in particolare, ha una durata più breve - e in grado di ospitare gli acari, se non conservato correttamente. Trasferimento dal sacchetto di carta (troppo porosa) in Tupperware o un sacchetto Ziploc prima.

Congelatore faff, risolto

Macchie scolorite congelatore burn.Those sono causati da aria fredda essiccazione bit del cibo. Non è dannoso per mangiare, ma colpisce il sapore. Evitare avvolgendo il cibo strettamente nella pellicola trasparente.

Il cibo si attacchino. Utilizzare il metodo 'aperto congelamento'. Posizionare il cibo, quindi non è toccante, su una teglia rivestita di pellicola trasparente, poi congelare. Una volta che il cibo è congelato duro, sacchetto in su.