Melissa Hemsley MANGIARE FELICE: 30 minuti di ricette di cibo Feelgood | IT.rickylefilm.com
La bellezza

Melissa Hemsley MANGIARE FELICE: 30 minuti di ricette di cibo Feelgood

Melissa Hemsley MANGIARE FELICE: 30 minuti di ricette di cibo Feelgood

Due deliziosi e salutari ricette di Melissa Hemsley

Come farla Lunedi Miso Noodle Soup e perfetto Frittelle

Chef, scrittore e una metà del duo sorella Hemsley + Hemsley, Melissa ha appena pubblicato il suo primo libro di cucina da solista EAT FELICE: 30-Minute Feelgood Food. Tutte le ricette sono semplici e veloci da fare, con gli ingredienti troverai a casa. Qui ci sono due dei nostri preferiti.

Lunedi Miso Noodle Soup

Dosi per 4 persone

Ingredienti
10g (circa 8 cucchiai) di alghe, come ad esempio dulse o arame
330g pasta di grano saraceno
1 cucchiaio di olio di cocco
tre centimetri pezzo di zenzero tritato o grattugiato
3 spicchi d'aglio tritato finemente
1 fresco peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente (o al gusto)
1 mazzetto di cipolle, fette
funghi 200g shiitaki grossolanamente affettato
1,2 litri di brodo magazzino / osso o acqua
4 uova, a temperatura ambiente
1 cavolo (400g), triturati

Miso Mescolare in
2 cucchiai di pasta di miso
1 cucchiaio di acqua calda
succo di ½ limone

Metodo
1. Mettere a bagno le alghe (se si utilizza) in acqua secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolare, sciacquare in acqua dolce e Tritare grossolanamente prima di mettere da parte. Far bollire il bollitore.

2. Riempire una pentola con acqua bollente e cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto al dente (circa 5 minuti invece dei soliti 6-8), poi scolare, lavare con acqua fredda per fermarli cottura e metta.

3. Nel frattempo, sciogliere l'olio in una seconda pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere lo zenzero, l'aglio, il peperoncino e le parti bianche delle cipollotti e friggere per 2 minuti, mescolando ogni tanto.

4. Aggiungere i funghi e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere il brodo e portate ad ebollizione. Ridurre lentamente a ebollizione medio cuocere per 2 minuti e poi aggiungere le tagliatelle cotte di nuovo nella padella per riscaldare attraverso per 1 minuto prima di togliere dal fuoco.

5. Mentre i funghi sono bollire lentamente, riempire la teglia originale con acqua bollente e abbassare le uova nella padella. Fate bollire a fuoco medio per 6 minuti e mezzo (per un tuorlo appena cola), poi raffreddare le uova sode sotto l'acqua fredda, la buccia e dimezzare.

6. Togliere la padella zuppa dal fuoco, goccia nel cavolo e le alghe bagnato, poi mescolare insieme il 'miso stir-in' in una piccola ciotola e mescolate con la zuppa.

7. Dividere la zuppa tra quattro ciotole, aggiungere le metà uovo e superiore con le restanti cipolline tritate e un filo di olio di sesamo tostato. Cospargere le due metà d'uovo con sale marino e semi di sesamo nero e servire con una fetta di limone, se lo si desidera.

Utilizzare It Up
Qualsiasi cavolo farà qui, o scambiarlo per pak choi, broccoli o qualsiasi verdure a foglia verde, e utilizzare i funghi che avete.

Frittelle Perfetto

Rende 8 frittelle

Ingredienti
2 banane mature (200g totale), pelati
fiocchi di quinoa 100g
180ml il latte
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
Un piccolo pizzico di sale marino
2 cucchiaini di sciroppo d'acero
1½-2 cucchiai di olio di cocco, per friggere

Metodo
1. Mettere tutti gli ingredienti per le frittelle (tranne l'olio) in
un frullatore e mago per circa 30 secondi. In alternativa, schiacciare le banane con una forchetta e mescolare in una brocca con tutti gli altri ingredienti.

2. Fate sciogliere un po 'di olio di cocco in una grande padella a fuoco vivo.

3. Cucchiaio circa 3 cucchiai di impasto nella teglia e utilizzare il dorso del cucchiaio a turbinare in un circolo di massima circa 1 cm di spessore e 8 centimetri di larghezza. Ripetere l'operazione per fare un altro due o tre frittelle, a seconda delle dimensioni della vostra padella. Ridurre il fuoco a medio e lasciare le frittelle per impostare per 1½ minuti. Quando cominciano a bollire, capovolgere ognuno più e cuocere per 1 minuto sul lato opposto.

4. Togliere dalla padella e ripetere con il resto della pastella, usando un po 'più di olio di cocco ogni volta, fino a quando avete fatto otto frittelle. Mettere le frittelle su un piatto in un forno a bassa per stare al caldo mentre si fanno il resto.

5. Servire come è o aggiungere i vostri ingredienti preferiti.

Topping Opzioni
100g frutti di bosco, un cucchiaio di yogurt naturale, pistacchi schiacciati e un filo di sciroppo acero o 2 mele, grattugiato, una spolverata di cannella e un cucchiaio di scaglie di mandorle tostate

Utilizzare It Up
Questa ricetta è ideale per quando si dispone di una ciotola di banane veramente mature che hanno bisogno utilizzando fino!

Melissa sarà Parlando alla bellezza di fascino Festival 2018. Dal 09-11 marzo le pagine di bellezza di GLAMOUR balzerà alla vita in Saatchi Gallery di Londra, con trattamenti, celebrità e una goodie bag gratuito del valore di oltre 180 €! I tuoi biglietti on SeeTickets.com